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抗菌劑是什么？是怎樣達到抗菌的效果的呢？

抗菌劑，是添加后可賦予制品按捺外表細菌增殖能力的加工助劑。

細菌對人類的威脅由來已久，小到會引起食物腐爛，大到令人感染疾病，乃至導(dǎo)致瘟疫的爆發(fā)。

從古至今，人們一直在探索抵擋細菌的手段，如古埃及時會用植物提取液浸漬布料，包裹木乃伊防止其腐爛；《山海經(jīng)》中的“流赭以涂牛馬之病，熏草佩之可以己癘”，也是古人用雄黃艾草防備瘟疫的記錄；李斯特發(fā)明的苯酚消毒法，是為了抵抗術(shù)后的細菌感染。

歷史上，人類有意識的針對細菌開發(fā)功用材料是上世紀60年代，德軍將季銨鹽應(yīng)用于軍服防止傷口感染，這揭開了現(xiàn)代抗菌劑研發(fā)和應(yīng)用的前奏。

歐美正式打開對抗菌物質(zhì)的研究后，有機后整理得到快速發(fā)展；后整理抗菌防臭襪【通勤快足】在日本市場上推出，也受到消費者廣泛歡迎，抗菌制品開始被日本社會廣泛認可和接受。此間的抗菌制品以有機后整理纖維制品為主。

后續(xù)研究顯現(xiàn)，有機產(chǎn)品會使細菌產(chǎn)生耐藥性，謹慎的日本人便把目光投向了無機材料。1983年，日本各廠商總算開發(fā)出耐熱性、加工功能超卓，有安全持續(xù)的抗菌功能的無機抗菌劑。從此，除了纖維及紡織品，抗菌劑也能用于塑料、建筑材料等制品中。

添加抗菌劑后的制品具有按捺外表細菌增殖的功用，能確保咱們?nèi)粘Ｈ兆拥那鍧嵭l(wèi)生，減少病菌的穿插感染與傳播。

目前使用的抗菌劑大體可分為無機、有機和天然抗菌劑三大類。無機抗菌劑首要有無機材料載金屬離子、金屬氧化物、光觸媒抗菌劑等；有機抗菌劑首要有季銨鹽、胍類、有機金屬化合物等；天然抗菌劑有殼聚糖、艾蒿、雄黃等。每個品種對微生物的抗菌作用機理、抗菌作用、毒性，與材料的相容性、制成抗菌材料的抗菌長效性及MIC（按捺微生物的最低濃度）和MBC（殺滅微生物的最低濃度）都不盡相同，各有優(yōu)勢，因此不同抗菌劑的抗菌功能是不一樣的。

天然抗菌劑

一、首要特點

天然抗菌劑首要來自天然物質(zhì)的提取物，大致可分為三大類：動物類、植物類、礦物類。

天然抗菌劑資源豐富、可生物降解、吸收功能好，生產(chǎn)加工及使用過程中對環(huán)境的污染小，屬于一種環(huán)保綠色的抗菌劑。但天然抗菌劑的耐熱性差，常溫也可能因氧化等原因失掉抗菌活性，高溫會碳化分化，在抗菌持久性上存在明顯不足，故其應(yīng)用范圍有限。

抗菌機理和有機抗菌劑都是經(jīng)過生物化學(xué)反應(yīng)按捺細菌的代謝和繁衍，但是天然抗菌劑由于成分天然，有良好的生物相容性，乃至很多是咱們可以攝取的成分，安全性很高。

有機抗菌劑

一、首要特點

有機抗菌劑首要以季銨鹽類、雙胍類、醇類、含氯類鹽酸、有機鹵化物等為主成分。具有滅菌速度快、滅菌能力強、加工方便、顏色穩(wěn)定等長處。但其耐熱性差（塑料加工溫度下易分化失效，且分化產(chǎn)物可能形成二次污染），易在溶劑環(huán)境中析出，易產(chǎn)生耐藥性，分化產(chǎn)物有毒，安全性相對較低。

二、抑菌原理

有機抗菌劑多是經(jīng)過各種生化反應(yīng)直接導(dǎo)致細菌細胞機能的損傷。如加速細菌磷酸氧化還原體系；阻礙電子搬運系統(tǒng)及氨基酸轉(zhuǎn)酯的生成；溶解細菌細胞膜/壁等。有機溶劑對其他生物細胞也有作用，故安全性較無機抗菌劑低。

如季銨鹽類有機抗菌及能夠吸附帶有負電荷的細菌，直接損壞其細胞壁，使內(nèi)容物外泄，按捺病原菌氧化酶、脫氫酶；醇類有機抗菌劑能去除病原微生物膜中的脂類物質(zhì)、使蛋白質(zhì)變性；雙胍類滅菌劑低濃度時能夠損壞細胞膜，而高濃度可以使病原微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)凝固。

無機抗菌劑

一、首要特點

無機抗菌劑非常穩(wěn)定，有良好的耐熱性和加工功能，不會蒸發(fā)、無毒無味且對皮膚無影響、有較高的安全性。

一般是利用銀、銅、鋅等金屬或其離子做為抗菌活性中心，將其固定在玻璃、磷酸鋯等多孔材猜中制成抗菌劑，加入到相應(yīng)的制品中即可使制品獲得具有抗菌能力。

二、抑菌原理

1）觸摸反應(yīng)機理

金屬離子抵達微生物細胞膜時，受負電荷庫侖力引力的招引進入胞內(nèi)，與-SH基反應(yīng)，使細菌蛋白質(zhì)凝固，損壞細菌內(nèi)各種合成酶的活性。

2）催化激化機理

某些微量的金屬元素，催化細菌細胞中的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、糖苷等發(fā)生氧化，損壞其正常結(jié)構(gòu)。

3）陽離子固定機理

帶負電荷的細菌被抗菌材料上的金屬陽離子所招引，束縛細菌的自由活動，按捺細菌呼吸，即發(fā)生“觸摸逝世”。

4）損壞細胞結(jié)構(gòu)

抗菌劑可能與細菌細胞膜結(jié)合促使其決裂；損害細菌細胞質(zhì)，隔絕細胞能量供應(yīng)；與細菌核酸反應(yīng)使細菌DNA不能復(fù)制，失掉繁衍能力。

綜上所述，天然抗菌劑的加工功能、抗菌持久性差影響了它的應(yīng)用領(lǐng)域。有機抗菌劑雖然應(yīng)用較多，但在耐熱性、安全釋放性、細菌耐藥性等方面存在一定缺點。無機抗菌劑是市場上應(yīng)用較多的一種的抗菌劑，技能成熟，在耐熱性、安全性、長效性等方面都具有明顯的優(yōu)勢，可以應(yīng)用在日用家電、土木建材、食物醫(yī)療等各個領(lǐng)域。

在咱們?nèi)粘５娜兆又校３Ｓ|摸的制品上也滋生著各種致病微生物，每時每刻都在威脅著咱們的健康，隱藏著意想不到的危害。跟著經(jīng)濟與日子水平的不斷提高，咱們也應(yīng)該注重自身的健康，選擇合適的抗菌制品。

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