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科學防霉知識

一：防霉工作的意義
伴隨科學技術的進步，制造業(yè)的飛速發(fā)展 ，對各種材料及其制品的質量和精密度的要求也愈來趆高，相對保護人的身體健康 也更加重視。因此開展防霉工作就有著十分重要的意義 。高效防霉任務具有如下意義：
l 、可以有效地堵塞物品霉腐浪費的漏洞。為企業(yè)挽回不可估量的經(jīng)濟損失 。
2 、可以提高產(chǎn)品的外觀質量和電氣絕緣性能，維護產(chǎn)品的市場信譽 。
3 、可以保護光學玻璃上的光學性能，確保儀器、儀表的精密度和可靠性 。
4 、開展防霉工作也是經(jīng)濟斗爭的需要 。通過物品的微生物檢驗或防霉測試，有時可 以抵止外商提出索賠要求，這樣也長了Made in China的志氣 。
二 、霉變原理
通常人們把霉菌對產(chǎn)品的腐蝕作用叫做霉變，將防止霉變的工作叫做防霉 。霉菌是指
無數(shù)種小真菌 (即生長物中的各種各樣的綿毛狀真菌) 的任何一種 ，常見于面包、果漿和干酪等或者皮革紡織品上， 猶如絨毛蓬蓬的生長體。霉菌也象其他微生物 (如i 細菌、酵母菌等) 一樣，既造福于人類 同時也給人類造成不少的危害，霉變就是其危害之一。由于霉菌和細菌、酵母菌等廣布于地球的生物圈內，生長和繁殖非常迅速，其新陳代謝十分旺盛，而且容易變異和適應環(huán)境 ，所以在適宜的條件下就會在各種物品上生長和繁殖 。在植物體上或其他物體上生長著白色的有機物質 (真菌) ，這個生物生長變化過程就叫霉變機理 。
三 、一般防霉方法
防止物品霉變的方法很多 ，例如�？刂茰囟�、濕度、氧氣等微生物賴以生存的環(huán)境條件采用物理因素或化學殺菌劑以殺死微生物或抑制微生物的生長環(huán)境， 搞好清潔衛(wèi)生，減 少物品污染等 。根據(jù)梟森防霉的實際情況，我們采用化學殺菌劑防霉 。在談化學殺菌劑的防霉 方法之前 ，先就其他幾種防霉方法簡介如下。
l 、控制環(huán)境條件
環(huán)境因素 (溫度、濕度 ．氧氣 、P H 值、光線等 ) 與微生物的生命活動有著十分密切的關系，只有在最適宜的環(huán)境條件下，微生物才能旺盛生長和繁殖。
影響微生物生長的外界環(huán)境因素是很復雜的，并且這些因素之間又都有著十分密切的關系，同一環(huán)境因素在不同的情況下也會對微生物產(chǎn)生不同的影響。因此 ，只有先了解和研究環(huán)境因素對微生物生長繁殖的影響，然后才能利用這些因素來控制微生物的生長和繁殖，以便做好物品的防霉工作 。
1 ) 制造干燥環(huán)境
水是微生物生存的必要條件，只有在水溶液中，營養(yǎng)物質才能溶解和被細胞吸收，代謝物也只有通過水分才能排泄到體外 。微生物體內含有70~ 90％的水分。水是細胞質膠體的一個結構部份，它滲透了物質代謝中的許多反應 。因此環(huán)境干燥就會嚴重阻礙微生物的生長�？諝庀鄬穸却�，有利于微生物的生長和繁殖，反之就會受到嚴重的影響。因此設法
降低倉庫的濕度，就可以抑制或減少附著在產(chǎn)品上的微生物的生長活力。
2 )  選擇低溫環(huán)境  ．‘
溫度對微生物的生長繁殖起著很重要的作用。各種微生物生長和繁殖所要求的溫度范圍也各有差異；一般說來 ，細菌的生長溫度比霉菌和酵母菌的生長溫度高些。在微生物能生長
的溫度范圍內，可以將溫度分為最低溫度 、最適溫度和最高溫度。各種微生物的生長都有它自己的最低、最適和最高的溫度。  ‘
3 ) 制造缺氧環(huán)境
 根據(jù)微生物的呼吸類型，可以分為好氧微生物、厭氧薇生物和兼性氧微生物三類。 好
氧牲微生物利用空氣中的分子氧進行有氧呼吸作用，所以這類菌在培養(yǎng)基或基質上生 長的時候，必須有氧的存在。在物品防霉中，為了抑制好氧菌的長和繁殖，通常采用抽真空，充二氧化碳或氮氣和放入除氧劑等手段來進行 。厭氧微生物進行無氧的呼吸作用，它們不 需要氧氣 ，當分子氧存在時，它們反而不能生長和繁殖，甚致會死亡 。兼性厭氧微生物在有氧或無氧環(huán)境都能生長和活動。
 2 、采用物理方法 
常用的物理殺菌方法是用高溫或射線。加熱滅菌是人所共知的， 因此不再闡述。紫外r線’和C O 發(fā)出的r一 射線已在一些企業(yè)使用，防霉效果很好。
1) 紫外線殺菌最有效的光譜區(qū)在26000Ao左右，我們可以利用這一特點，彩用紫外線消毒環(huán)境，凈化空氣， 以減少微生物對產(chǎn)品的污染 。
 
2 ） 輻照滅菌 ．
CO60r——射線對微生物的輻照致死作用是由于微生物原生質含有很多能吸收輻照能量而發(fā)生光化反應的分子之緣故。輻照物品防霉的研究與應用已引起世界各國的普遍重視，近幾年來發(fā)展迅速。我國不少部門也在研究之中，這將為原子能的和平利用作出費獻。輻照防霉具有廣闊的應用前景。
3 、注意清潔衛(wèi)生
注意清潔衛(wèi)生，保證產(chǎn)品質量，這在皮革紡織、服裝、醫(yī)藥 、光學儀器以及各種精密儀器制造廠中尤為重要 。它包括容器和設備的清洗，環(huán)境衛(wèi)生，后段包裝衛(wèi)生和原材料的清潔等方面 。
四、采用化學殺菌劑（防霉劑）的防霉方法
化學殺菌劑（防霉劑）種類很多，然而，能夠被廣泛使用的理想藥劑卻很少，過去只注重防霉效果 ，而不考慮使用安全性，常使用一些劇毒或高毒藥劑。
1 、作為一種理想的化學殺菌劑：防霉劑，應具備的條件為：
( 1 ) 低毒 ：安全度高，使時不危害人 、畜健康，不污染環(huán)境，對皮膚、粘膜和眼等均不產(chǎn)生刺激作用。
( 2 ) 高效：抗菌效果優(yōu)良，使用少量藥劑就能殺死或抑制微生物的生長和繁殖。
( 3 ) 廣譜 ：對多種微生物具有殺死或抑制作用，即不僅對某類菌有效，而且對其他菌類也有效 。
( 4 ) 穩(wěn)定性好；對光熱 、酸、堿等物理 、化學因素均不起分解反應，有效期長。
( 5 ) 溶解性好 ：根據(jù)不同場合的 使用要求，有水溶性、油溶性、有機溶劑溶解性之
分 。
( 6 ) 無色、無臭 、無味、無腐蝕性等。
( 7 ) 不影響物品的性能和質量。
( 8 ) 價格低廉，原料來源方便，便于推廣應用。
當然，要找到完全符合上述要求的殺菌劑是相當困難的，我們在研制、篩選和應用時應根據(jù)實際情況，擇優(yōu)選用，并不斷研究和開發(fā)新型藥劑。比如氣像防霉的梟森防霉片。
2 、化學殺菌劑的殺菌和抑菌作用
殺菌劑也叫防霉劑。當使用殺菌劑以后，微生物不再生長也不再繁殖的時候，我們就說它死了，或說此化學物質有殺菌作用。但是．有些化學物質使微生物看起來像死了一樣．不
再生長、繁殖。然而，當菌體上的化學物質被洗掉以后，微生物又會生長和繁殖起來，這種作用叫抑制作用。當然，殺菌與抑菌是相對而言的，往往當藥劑濃度高的時候對微生物有殺死作用，而藥劑濃度低的時候對微生物只有抑制作用。
微生物經(jīng)過化學殺菌劑處理后，很多特性都會發(fā)生變化 ，側如 ；生長、繁殖 、 孢 子 形成、孢子萌發(fā)、孢子膨脹、細胞有絲分裂、細胞的透性、呼吸作用、孢子的顏色以及許多生理、生化反應和代謝活動等都會受到影響。
不同的微生物對各種藥劑反應也存在很大的區(qū)別 例如·防霉劑 ‘多菌靈’ 對大部分真菌都具有良好的抗菌效果 但對根霉 、毛霉 和交鏈孢霉等真菌效果極差
3 、化學殺菌劑的作用原理
( 1 ) 破壞細胞結構。例如破壞蛋白質構造、原生質膜和角膜層，使細胞代謝物滲
出 。
(2) 影響有絲分裂生長和形態(tài)。例如影響有絲分裂、產(chǎn)生分生孢子和孢子明發(fā)與生
長，抑制染色體的分裂和紡錘體的形成產(chǎn)生突變和異形菌絲。
( 3 ) 影響代謝作用 。例如 ：影響物質的代謝、呼吸和 色素的形成，抑制酶的作用。
( 4 ) 束縛金屬元素。使用金屬元素束縛劑可以束縛住培養(yǎng)基中的金屬，使微生物不能
取用。剎甩金屬束縛劑可以穿透微生物細胞，以束縛其內部金屬。  ‘
4 、殺菌劑效力的判斷試驗
所謂殺菌劑的效力是指藥物抑制或殺死霉菌的能力。一般用濾紙抑菌圈或用藥物抑制微生物發(fā)育的最低濃度來表示。殺菌劑效力的判斷 ，在防霉試驗中很重要，否則就不能篩選到理想的防霉劑 (試驗方法可參閱梟森防霉網(wǎng)站相關資料和相關實驗標準) 。
5 、化學殺菌劑的使用方法
( 1 ) 添加法 (也叫調試法 )
將一定比例的化學殺菌劑直接添加到材料或制品中去，可以與原料同時加入，也可以在中間某環(huán)節(jié)加入，也可以在產(chǎn)品中加入 。可以粉劑加入 ，也可預先用水或其他有機溶劑溶解后的溶液加入。
( 2 ) 浸漬法
將材料或制品在一定濃度的殺菌劑中浸漬一定的時間后，取出晾干或烘干，使材料或制品的表面及內部都吸附上殺菌劑 。根據(jù)處理的對象不同，需要掌握浸潰的時間和溫度。
( 3 ) 涂布法
將含有一定濃度的殺菌劑用涂刷工具 (排筆 、毛刷等 ) 涂布在材料或制品的表面，其涂布部位不僅是外表面，同時應涉及內表面。
( 4 ) 噴霧法
將一定濃度的防霉劑用噴霧器噴灑在材料或制品的表面，同時應涉及內表面 。噴霧必須均勻，霧滴不能太大 。
( 5 ) 薰蒸法  ‘
將揮發(fā)性殺菌劑粉末或片劑置于產(chǎn)品或容器的空間部位，任其揮發(fā)，逐漸散發(fā)出殺菌氣體，彌布于密閉空間內，起到防霉作用。
五，復合配方具有揮發(fā)性防霉產(chǎn)品：防霉片的試驗結果
防霉片是經(jīng)多種復合配方，經(jīng)過廣泛深入的調查研究、分析和對比試驗，最后篩選 出復合防霉配方，使用方便安全，其毒性比食鹽還低，不含DMF,使用過程簡單，只需像商標一樣貼在包裝箱或盒的內側方可。它應用于服裝鞋類等紡織產(chǎn)品的表包裝中，防霉等級可達 “O ”級 或 “1 ” 級。經(jīng)過拾多年的多次應用和試驗，防霉等級一直達國際標準，因而取得了比較滿意的效果。
六 、結 論
要想找到完全理想的防霉劑是很困難的，我們認為選用復合配方的防霉片“梟森防霉片”還是比較理想的 。
1 、低毒：使用時不危害人、畜，安全性高，無毒  。
2 、高效。使用方便，放或者貼都行。
3 、廣譜 。對 多種菌都有殺死或抑制作用，可作為多方面的防霉使用。
4 、不影響物品的性能和質量 。
5 、穩(wěn)定性好 。對熱和紫外線穩(wěn)定，經(jīng)防霉處理的物品幾年后仍未發(fā)現(xiàn)霉變。
6 、價格低廉 。每0.2元錢 。

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